确实，那个葱爆羊肉就是照着王刚的方法做的

继续

今天中午的饭，这个是腊肠
这个是炒青菜
  炒青菜没啥好说的，说说腊肠，这是我家亲戚自己做的腊肠，味道上会更偏咸口，瘦肉的比例会更高，所以吃起来会比较硬，不过相比一般的广式腊肠或者川味腊肠，我更喜欢这种。
  腊肠也是一种十分方便而且偷懒的食物，我一般就是在煮饭的时候，往饭里加入几根腊肠（看人数），等到饭煮熟了，腊肠也就熟了，腊肠在煮的过程中，里面的油脂和香味会渗入进饭里，米饭也就成了腊肠饭，很香。腊肠夹出来切段，也就是一道荤菜了

mark 等更新

好家伙

腊肠不错????

意外的普通

晚上烤羊排吃，大家可以期待一下

mark

来了来了，先上图这个是番茄鱼，做法很简单，鱼先用盐腌制，给个底味，然后煎熟（煎的硬一点），然后起锅烧油下蒜末，炒番茄，炒到八分熟后加入糖，盐，耗油调味，把鱼放进去和番茄一起焖，焖到鱼入味就可以了
这个是炒木瓜丝，木瓜去籽，洗干净，然后刨丝（得不熟的那种青木瓜），然后起锅烧油下蒜末，炒香了下入木瓜丝，大火翻炒几分钟，转小火，加入盐和耗油调味，加水，开大火焖煮，直到木瓜丝软烂入味，最后大火收汁即可。

然后就是重头戏，烤羊排，先上成品图

做法：第一步羊排先洗干净，然后用清水泡一段时间泡出血水（不泡也行），捞出，控干水分，加入生抽，老抽，耗油，蜂蜜，盐，胡椒粉，料酒，孜然，洋葱，半个苹果，姜末蒜末来腌制半个小时以上。（这些都可以随意增减，最简单只需要酱油和耗油就行）
           第二步：先把烤盘取出来，用锡纸包裹盘底，然后把腌制好的羊排取出来，用厨房纸（如果有的话）把羊排外表的水分吸干，（有助于烤出焦壳），然后把羊排皮朝上，摆放在烤盘上，再用一层锡纸包裹住整个烤盘（防止第一遍烤的时候水分流失过多）

  第三步：进烤箱，开始第一遍烤，烤箱设置180度到200度火，先烤三十分钟
烤到时间了，取出烤盘，去掉上面那层锡纸可以看到第一遍烤制后，羊排基本已经熟了，羊肉的油脂和汁水都已经被烤出来了，这些汁水不要倒掉，收集起来，不管是拿来炒菜或者拿来做蘸料啥的都是非常好的

第四步：第二遍烤，把之前用来腌制的洋葱和苹果夹出来，垫在烤盘底，然后再把羊排皮朝上摆在洋葱苹果上，不用加锡纸，直接进烤箱，200度烤十五分钟，这是初步烤焦壳（可以先在羊排上涂一层蜂蜜再进烤箱烤），烤到时间了取出来。
第五步：第三遍烤，在羊排上撒上孜然粉，芝麻（我没有），然后同样是200度，15分钟，放进烤箱，用这最后十五分钟来让焦壳成形，烤到时间后，撒上葱花（我也没有）就可以上桌了

今天的菜就这些了，希望大家喜欢   

也经常自己做菜，共勉

为啥做到这会儿了，一个炖菜没有咧？

是我大排骨不香么？是我大炖肉不香么？

主要是炖肉要的时间好长，一般很少会主动去做，改天做个炖羊肉或者炖猪肉吃

。。

腊肠不错

好家伙，三样食材做了四个菜，果然是男士风格。

如果能介绍一些简单菜的做法就更好了

看着好香....也想自己学学做菜了，老吃外卖也不是事

其实前面那些炒青菜啥的都是挺简单的菜，等哪天我自己吃饭我就弄点简单的

学学挺好的，加油

腊肠炒青菜好吃得很。

先传个早餐，烤面包配前两天弄的 樱桃酱，晚一点发晚饭

唉，对蒸肉饼有好感，但是一看步骤这么复杂就不想做了

看着很棒

好精致

茶馆区真是什么都有欸